Wer beruflich viel unterwegs ist, lernt Hotels aus einer etwas anderen Perspektive kennen. Häufig kommt man nach einem langen Termin an, klappt noch einmal den Laptop auf und möchte trotzdem nicht das Gefühl haben, den ganzen Tag nur zwischen Büros, Autobahnen und austauschbaren Hotelzimmern verbracht zu haben. Gerade dann zeigt sich, welche Häuser mehr bieten als ein Bett für die Nacht.
Bei unseren Geschäftsreisen achten wir deshalb bewusst auf Biohotels. Uns interessiert, ob Nachhaltigkeit im gesamten Haus spürbar wird. Beim Frühstück ebenso wie bei der Einrichtung, beim Umgang mit Lebensmitteln und bei der Frage, wie selbstverständlich regionale Materialien und natürliche Ressourcen eingebunden werden. Gleichzeitig muss ein Hotel für uns praktisch sein. Wir möchten konzentriert arbeiten können, gut schlafen und nach dem letzten Termin noch einen Ort finden, an dem der Tag langsam ausklingen darf.
Die folgende Auswahl ist ausdrücklich subjektiv. Sie erhebt keinen Anspruch darauf, alle Biohotels in Deutschland und Österreich objektiv miteinander zu vergleichen. Es sind fünf Häuser, die uns auf Geschäftsreisen besonders in Erinnerung geblieben sind. Jedes davon hat seinen eigenen Charakter und seine ganz persönlichen Stärken. Unsere Reise beginnt auf Platz fünf.
Platz 5: Villa Orange in Frankfurt
Frankfurt gehört zu den Städten, in denen unsere Tage meistens dicht gefüllt sind. Kundentermine, Besprechungen und Wege quer durch die Stadt folgen oft unmittelbar aufeinander. Umso angenehmer war es, am Abend die Tür des Biohotels Villa Orange zu öffnen und den Frankfurter Trubel für einige Stunden hinter uns zu lassen.
Das kleine Stadthotel liegt im Nordend und empfängt seine Gäste hinter einer klassischen Gründerzeitfassade. Mit nur 38 Zimmern wirkt es wesentlich persönlicher als viele der großen Businesshotels, die man aus Frankfurt kennt. Unser Zimmer bot genügend Platz, um noch einige Unterlagen durchzugehen. Danach zog es uns allerdings in die Bibliothek. Zwischen Büchern, ruhigen Sitzplätzen und der wohnlichen Atmosphäre fühlte sich der Abend überraschend wenig nach Geschäftsreise an.
Auch am nächsten Morgen setzte sich der Bioanspruch fort. Beim Frühstück stammen die Zutaten aus ökologischem Anbau, wobei nach Möglichkeit auf Demeter- und Bioland-Produkte gesetzt wird. Uns gefiel vor allem, wie selbstverständlich das nachhaltige Konzept in den Aufenthalt eingebunden war, ohne sich ständig in den Vordergrund zu drängen.
Die Villa Orange schafft etwas, das in einer Großstadt nicht selbstverständlich ist: Sie verbindet eine zentrale Lage mit Ruhe, Persönlichkeit und einem konsequenten Bioanspruch. In unserem Ranking landet sie auf Platz fünf, weil wir persönlich nach einem langen Arbeitstag die Nähe zur Natur besonders genießen. Für eine Geschäftsreise nach Frankfurt ist sie dennoch eine sehr angenehme Alternative zu den üblichen großen Stadthotels.
Platz 4: Biohotel Amadeus in Schwerin
Unsere Reise nach Schwerin führte uns geschäftlich weit in den Norden Deutschlands. Nach mehreren Stunden unterwegs erwarteten wir ein klassisches Stadthotel. Stattdessen standen wir vor einer mehr als 150 Jahre alten Stadtvilla, in der norddeutsche Umgebung und österreichische Gastfreundschaft auf eine ungewöhnlich charmante Weise zusammenfinden.
Das Biohotel Amadeus wurde von seinen Gastgebern Schritt für Schritt saniert und mit viel persönlichem Charakter gestaltet. Diese Entwicklung ist im Haus spürbar. Es wirkt nicht durchgestylt oder anonym, sondern gewachsen. Die Zimmer mit natürlichen Materialien, Eichenholzmöbeln und allergikerfreundlichen Böden vermittelten uns sofort das Gefühl, dass hier nicht nur über Nachhaltigkeit gesprochen, sondern diese auch gelebt wird.
Nach unserem Geschäftstermin blieb noch Zeit für einen Spaziergang durch die Schweriner Schlossstadt. Zurück im Hotel war die kleine Sauna genau der richtige Ort, um den Kopf wieder freizubekommen. Gerade diese Verbindung aus zentraler Stadtlage, historischem Gebäude und ruhiger Atmosphäre machte den Aufenthalt für uns besonders angenehm.
Das Biohotel Amadeus ist für uns ein sehr sympathisches Haus für Menschen, die auf einer Städtereise persönliche Gastfreundschaft suchen. Platz vier bedeutet daher keineswegs, dass uns etwas Wesentliches gefehlt hätte. Die weiter vorne gereihten Hotels haben uns lediglich mit ihrer landschaftlichen Lage und ihrem umfangreicheren Natur- oder Wellnesserlebnis noch stärker angesprochen.
Platz 3: Bio- und Vitalbauernhof Bacherhof in Kärnten
Den Bio- und Vitalbauernhof Bacherhof besuchten wir im Rahmen einer Geschäftsreise nach Kärnten. Nach einem langen Arbeitstag führte die Straße immer weiter hinauf, bis der Millstätter See unter uns lag und die Berge am Horizont langsam im weicheren Abendlicht verschwanden. Schon die Ankunft fühlte sich an, als hätte jemand die Geschwindigkeit des Tages heruntergedreht.
Der Bio- und Vitalbauernhof liegt auf knapp 1.000 Metern Seehöhe. Rund um das Haus bestimmen Wiesen, Tiere und die eigene Landwirtschaft das Bild. Der Bacherhof ist kein Hotel, das Bio lediglich über ausgewählte Produkte am Frühstücksbuffet vermittelt. Die Gastgeber verbinden die Unterkunft unmittelbar mit ihrem Bauernhof und versorgen sich nach eigenen Angaben vollständig mit Lebensmitteln und Energie selbst.
Besonders in Erinnerung geblieben ist uns das Frühstück. Selbst gebackenes Brot, Butter, Kräuter aus dem Garten, Käse und weitere Produkte aus eigener Herstellung machen den Unterschied sofort schmeckbar. Dazu kommt der Blick über die Landschaft. Während unten am See der Tag langsam begann, saßen wir bereits mit einer Tasse Kaffee auf der Sonnenterrasse und hätten unseren nächsten Termin am liebsten etwas nach hinten verschoben.
Auch die Zimmer mit viel Holz und der für Kärnten so typische Wechsel zwischen See und Bergwelt passen wunderbar zum Gesamterlebnis. Der Bacherhof erhält von uns Platz drei, weil Nachhaltigkeit hier äußerst ursprünglich und glaubwürdig gelebt wird. Wer sich nach einem klassischen Hotel mit umfangreichem Serviceangebot sehnt, findet andernorts vielleicht mehr Auswahl. Wer Bio direkt aus der Landwirtschaft erleben möchte, dürfte diesen Ort dagegen nur schwer vergessen.
Platz 2: Biohotel Mohren am Bodensee
Das Biohotel Mohren lernten wir bei einer Fortbildung kennen. Solche Veranstaltungen können anstrengend sein. Viele Inhalte, lange Gespräche und wenig Zeit, um zwischendurch wirklich abzuschalten. Im Mohren hatten wir zum ersten Mal das Gefühl, dass ein Tagungshotel die Konzentration nicht nur durch Technik und Räume unterstützt, sondern auch durch seine gesamte Atmosphäre.
Die Tagungsräume verfügen über Tageslicht, moderne Technik und teilweise über einen direkten Zugang zur Terrasse. In den Pausen wartete Bio-Brainfood, das angenehm leicht war und trotzdem genügend Energie für den nächsten Programmpunkt lieferte. Auch die nachhaltigen Tagungsmaterialien passten zum Konzept. Nichts wirkte aufgesetzt. Die einzelnen Elemente griffen selbstverständlich ineinander.
Kulinarisch gehört das Haus für uns zu den eindrucksvollsten Stationen dieses Rankings. Viele Zutaten stammen vom eigenen Biolandhof. Gekocht wird nach der Slow-Food-Philosophie, wobei schwäbische Gerichte modern interpretiert werden. Das nachhaltige Restaurantkonzept wurde sogar mit einem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet. Nach einem langen Seminartag war das Abendessen daher kein gewöhnlicher Abschluss, sondern ein eigener Höhepunkt.
Danach führte unser Weg noch in den NaturSPA. Die Wärme, die ruhigen Räume und der Blick ins Grüne schufen genau den Abstand, den man nach vielen Stunden voller Gespräche braucht. Das Biohotel Mohren verbindet professionelle Tagungsmöglichkeiten, anspruchsvolle Bio-Küche und Erholung besonders überzeugend. In unserer persönlichen Auswahl erreicht es damit Platz zwei. Für den ersten Platz geht es zurück nach Österreich.
Platz 1: Biohotel Rastbichlhof im Stubaital
Unser persönlicher Sieger liegt dort, wo hohe Berge, grüne Wiesen und der Blick Richtung Gletscher zusammenkommen. Das familiengeführte Biohotel Rastbichlhof liegt ruhig in Neustift, eingebettet zwischen Bergwiesen und Wald. Viele Zimmer öffnen den Blick auf die Stubaier Bergwelt. Helles Holz, natürliche Materialien und eine zurückhaltende Tiroler Gemütlichkeit prägen das Haus. Nach einem Termin im Stubaital war es genau diese Mischung, die uns gefiel. Der Laptop ließ sich noch einmal aufklappen, doch draußen färbte die Abendsonne bereits die Bergspitzen. Es dauerte nicht lange, bis die Arbeit für diesen Tag erledigt war.
Beim Essen zeigt der Rastbichlhof, wie genussvoll ein konsequentes Biokonzept sein kann. Das Frühstücks- und Abendangebot besteht vollständig aus biozertifizierten Zutaten. Regionalität, Saisonalität und hausgemachte Speisen bestimmen die Küche. Statt eines Frühstücks, das überall gleich aussehen könnte, beginnt der Tag mit Produkten, die zur Landschaft und zum Charakter des Hauses passen. Am Abend sorgt die Bio-Halbpension dafür, dass man das Hotel nicht mehr verlassen möchte.
Nach einem arbeitsreichen Tag wartet der Wellnessbereich mit beheiztem Indoor-Pool, Sauna, Dampfbad, Infrarotbereich und Ruheräumen. Besonders schön ist der Kontrast zwischen dem warmen Wasser und den Bergen vor den Fenstern. Während draußen die Luft über den Wiesen kühler wird, kann man drinnen noch ein paar ruhige Bahnen ziehen. Genau solche Momente machen aus einer notwendigen Übernachtung eine kleine Auszeit.
Auch beim Thema Nachhaltigkeit wirkt das Konzept umfassend. Der Rastbichlhof ist das erste zertifizierte Biohotel im Stubaital. Das familiengeführte Haus setzt unter anderem auf Ökostrom, Biomasse und einen CO₂-neutralen Betrieb. Gleichzeitig bleibt es persönlich. Man spürt, dass hier eine Gastgeberfamilie vor Ort ist und das Hotel über viele Jahre weiterentwickelt hat.
Für uns vereint der Rastbichlhof jene Eigenschaften, auf die wir bei Geschäftsreisen besonders achten: ehrliche Bio-Kulinarik, eine naturnahe Lage, ruhige Arbeitsmöglichkeiten und genügend Wellness, um am Abend wieder Abstand vom Tag zu gewinnen. Dazu kommt eine Landschaft, die bereits beim Blick aus dem Fenster daran erinnert, warum man überhaupt gerne unterwegs ist.
Deshalb geht Platz eins in unserem persönlichen Ranking an den Rastbichlhof. Unter den Biohotels, die wir auf unseren Reisen kennengelernt haben, ist er für uns das rundeste Gesamtpaket und jener Ort, an den wir am liebsten zurückkehren würden.
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